Соус барбекю с черникой и бурбоном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 257 ккаламериканская
Ингредиенты
Растительное масло1 столовая ложка
Чеснок4 зуб.
Красный лук1 головка
Перец халапеньо2 шт
Черника2 стакана
Бурбон0.5 стаканов
Кетчуп0.5 стаканов
Яблочный уксус0.3 стаканов
Коричневый сахар2 столовые ложки
Черная патока1 столовая ложка
Молотый душистый перец0.125 чайных ложек
Приготовление
1
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный красный лук до мягкости, около 3–4 минут.
2
Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 30 секунд, пока не появится аромат.
3
Влейте бурбон, увеличьте огонь и варите около 5 минут, пока алкоголь почти полностью не выпарится.
4
Добавьте чернику, кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, черную патоку и молотый душистый перец.
5
Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте около 20 минут, периодически помешивая, до загустения соуса.