Хачапури по-тбилисски за 5 минут
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 963 ккалкавказская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Кефир1 стак.
Куриное яйцо2 шт
Соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Сыр400 г
Сода0.5 чайных ложек
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло до однородности.
2
Просейте 2 стакана муки, добавьте соду и соедините с жидкой смесью, замесив мягкое, слегка липкое тесто.
3
Натрите сыр на крупной терке и смешайте с яйцом для начинки.
4
Разделите тесто на 9 частей, сформируйте лепешки, выложите начинку и слепите края в центре, перевернув и слегка раскатав.
5
Выпекайте на горячей сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки, накрыв крышкой для лучшего пропекания.
6
Сразу после приготовления обильно смажьте сливочным маслом.