Томатное перлотто
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 399 ккалитальянская
Ингредиенты
Перловая крупа1 стак.
Измельченные помидоры в собственном соку400 г
Чеснок2 зуб.
Свежий тимьян10 стеблей
Зеленый базилик5 стеблей
Томатная паста1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Молотый кайенский перец0.25 чайных ложек
Тертый сыр пармезан150 г
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите перловую крупу в подсоленной воде до полной готовности, затем слейте воду.
2
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до мягкости.
3
Добавьте в сковороду измельченные помидоры и томатную пасту, перемешайте.
4
Всыпьте тимьян, кайенский перец, соль и сахар, тушите смесь около 10 минут.
5
Добавьте готовую перловку, перемешайте и тушите еще 5 минут.
6
Вмешайте мелко нарезанный базилик и большую часть тертого пармезана.
7
Выложите блюдо на тарелки, посыпьте оставшимся пармезаном и черным перцем, сбрызните маслом.