Сливочный суп-пюре из шампиньонов
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 444 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свежие шампиньоны300 г
Вода0.5 л
Сливки 30%-ные400 мл
Сливочное масло2 куска
Творожный сыр2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Розовая гималайская сольпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте крупно нарезанные шампиньоны и черный перец.
2
Готовьте грибы 3-4 минуты, периодически помешивая, затем убавьте огонь и накройте крышкой.
3
Через 7 минут добавьте творожный сыр, перемешайте и готовьте еще 1 минуту, после чего снимите с огня.
4
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, влейте сливки и убавьте огонь.
5
Добавьте грибы с сыром, приправьте мускатным орехом и варите 5 минут.
6
Взбейте суп блендером до однородности, при необходимости доведите вкус солью и подавайте горячим.