Картофель со сливками

Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной около 1 см.

Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, но не до разваривания, затем слейте воду.

Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте муку до легкого золотистого цвета.

Постепенно влейте мясной бульон, постоянно помешивая, и варите соус до консистенции густой сметаны.

Добавьте в соус сливки и мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешайте.

Возвратите картофель в соус, посолите и поперчите по вкусу.

Дайте блюду настояться около 10 минут, затем подавайте горячим, например, с вареной говядиной и свежим овощным салатом.