Сладкий хлеб
⏱ 160 мин🍽 12 порц.🔥 223 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко250 мл
Сольпо вкусу
Пшеничная мука500 г
Свежие дрожжи15 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар40 г
Сливочное масло60 г
Приготовление
1
Подогрейте молоко до 36-37°C.
2
В муке сделайте углубление, добавьте дрожжи, соль, сахар, яйцо и масло, затем влейте тёплое молоко.
3
Замесите мягкое тесто и оставьте под плёнкой на 1 час для расстойки.
4
Сформируйте батон, уложите на присыпанный мукой противень швом вниз и дайте расстояться ещё 1 час.
5
Разогрейте духовку до 250°C.
6
Сделайте надрез на батоне, сбрызните стенки духовки водой и выпекайте до золотистой корочки.