Пан-азиатский теплый салат с баклажанами
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 40 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Баклажаны2 шт
Помидоры2 шт
Красный лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Кунжутное маслопо вкусу
Соевый соус100 мл
Чили-паста1 чайная ложка
Приготовление
1
Противень застелить пергаментом и смазать маслом.
2
Баклажаны нарезать кружками толщиной около 5 мм и разложить на противне.
3
Запекать в духовке при 200°C до появления корочки, затем посолить и поперчить.
4
Пока баклажаны готовятся, нарезать помидоры дольками, красный лук тонкими полукольцами (сбрызнуть лимонным соком) и измельчить чеснок.
5
Горячие баклажаны нарезать крупными полосками, смешать с соевым соусом и чили-пастой.
6
Добавить помидоры, лук и чеснок, полить кунжутным маслом и посыпать свежей кинзой.
7
Подавать сразу после приготовления.