Фисташковые финансье с коричневым сахаром
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 291 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло120 г
Пшеничная мука0.5 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Коричневый сахар0.5 стаканов
Сольщепот.
Фисташки1 стак.
Миндаль2 столовые ложки
Пекарский порошок1 чайная ложка
Яичный белок4 шт
Приготовление
1
Измельчите фисташки и миндаль в мелкую муку с помощью блендера.
2
Растопите сливочное масло на среднем огне до карамельного оттенка, затем процедите его через сито.
3
Смешайте яичные белки, сахар и соль, не взбивая.
4
Добавьте пшеничную муку, ореховую муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
5
Влейте карамелизированное масло и доведите тесто до однородности.
6
Охладите тесто в холодильнике в течение часа.
7
Разогрейте духовку до 180 градусов.
8
Разложите тесто по формам для мини-маффинов на 3/4, посыпьте фисташками и выпекайте около 16 минут до золотистой корочки.