Говяжий антрекот, запеченный в духовке
⏱ 75 мин🍽 8 порц.🔥 509 ккалфранцузская
Ингредиенты
Антрекоты1500 г
Горчичное масло2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Смесь молотых перцев1 чайная ложка
Молотый перец чили0.5 чайных ложек
Розовая гималайская соль1 чайная ложка
Сумах1 чайная ложка
Зернистая дижонская горчица2 столовые ложки
Соевый соус1 чайная ложка
Красный винный уксус1 чайная ложка
Приготовление
1
В глубокой миске смешайте горчичное и оливковое масло, добавьте смесь молотых перцев, чили, гималайскую соль, сумах, дижонскую горчицу, соевый соус и красный винный уксус, хорошо перемешайте.
2
Выложите антрекоты на фольгу, щедро смажьте маринадом со всех сторон и плотно заверните.
3
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут.
4
Раскройте фольгу и готовьте ещё 30 минут до желаемой прожарки.
5
Подавайте антрекот горячим или остывшим.