Холодный томатный суп с абхазскими помидорами
⏱ 35 мин🍽 1 порц.🔥 202 ккалкавказская
Ингредиенты
Помидоры в собственном соку250 г
Чеснок3 г
Базилик2 г
Стебель сельдерея5 г
Соль2 г
Молотый черный перец0.5 г
Помидоры60 г
Эстрагон5 г
Оливковое масло10 мл
Грецкие орехи5 г
Приготовление
1
В разогретом оливковом масле слегка обжарьте чеснок, стебель сельдерея и фиолетовый базилик.
2
Добавьте консервированные томаты, соль и черный перец, затем варите смесь около 10 минут.
3
Пробейте получившуюся массу блендером до однородного состояния и охладите.
4
Свежие абхазские помидоры мелко нарежьте и добавьте в суп.
5
Подавайте холодным, украсив свежим тархуном и дроблеными грецкими орехами.