Китчари
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 241 ккалиндийская
Ингредиенты
Асафетидащепот.
Семена кумина (зира)1 чайная ложка
Кардамон2 шт
Куркума0.5 чайных ложек
Свежий имбирь1 шт
Длиннозерный рис0.5 стаканов
Вода5 стаканов
Топленое масло2 столовые ложки
Чечевица1 стак.
Приготовление
1
Разогрейте топленое масло на среднем огне и обжарьте асафетиду с кумином до появления аромата.
2
Добавьте нарезанный свежий имбирь и готовьте около 2 минут.
3
Всыпьте кардамон и куркуму, перемешивая, держите на огне 1 минуту.
4
Добавьте длиннозерный рис и чечевицу, слегка обжарьте пару минут.
5
Залейте водой, посолите, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 30 минут, периодически помешивая, до готовности.