Морские гребешки с соусом песто из мяты
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 356 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежая мята140 г
Оливковое масло0.3 стаканов
Обжаренные кедровые орехи0.25 стаканов
Лимонный сок1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Морские гребешки450 г
Приготовление
1
В блендере смешайте свежую мяту, оливковое масло, обжаренные кедровые орехи, лимонный сок и чеснок.
2
Измельчайте смесь 1-2 минуты до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды, посолите и поперчите.
3
Тщательно обсушите морские гребешки бумажными полотенцами, затем приправьте крупной солью и молотым чёрным перцем.
4
Разогрейте оставшееся оливковое масло в антипригарной сковороде на среднем огне.
5
Обжаривайте гребешки с одной стороны около 3 минут до образования золотистой корочки.
6
Переверните и готовьте ещё 30 секунд - 1 минуту, пока мясо не станет непрозрачным.
7
Выложите гребешки на тарелки, щедро полейте соусом песто и посыпьте сверху кедровыми орехами.