Масляная курица с рисом
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 652 ккалиндийская
Ингредиенты
Арахисовое масло2 столовые ложки
Сливочное масло60 г
Куриное филе1 кг
Гарам-масала2 чайные ложки
Паприка2 чайные ложки
Молотый кориандр2 чайные ложки
Молотый перец чили0.25 чайных ложек
Тертый имбирь1 столовая ложка
Палочки корицы1 шт
Коробочки кардамона6 шт
Томатное пюре350 г
Сахар1 столовая ложка
Йогурт60 г
Сливки125 мл
Лимонный сок1 столовая ложка
Риспо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте вок на сильном огне, добавьте арахисовое масло и обжарьте куриное филе по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уберите со сковороды.
2
Снизьте огонь, растопите сливочное масло. Добавьте гарам-масала, паприку, кориандр, имбирь, чили, корицу и кардамон, обжарьте 1 минуту. Верните курицу и перемешайте со специями.
3
Влейте томатное пюре, добавьте сахар и тушите 15 минут, помешивая, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет.
4
Добавьте йогурт, сливки и лимонный сок, томите еще 5 минут до густоты соуса.
5
Подавайте горячим с рисом.