Мороженое с медом и соленым крекером
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 344 ккаламериканская
Ингредиенты
Молоко 3,2%-ное200 мл
Сливки 30%-ные200 мл
Мед100 г
Кукурузный крахмал3 чайные ложки
Сливочный сыр50 г
Ванильный стручок0.5 шт
Соленые крекеры30 г
Приготовление
1
Разведите кукурузный крахмал в 50 мл молока и отставьте в сторону.
2
В сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, мёд, ванильные семена и щепотку соли. Доведите на среднем огне до почти кипения.
3
Влейте крахмальную смесь, не снижая огонь, и варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
4
Снимите с плиты, вмешайте сливочный сыр до однородности. Остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь.
5
Заморозьте смесь в мороженочном фризер по инструкции. За 2 минуты до конца добавьте поломанные соленые крекеры.
6
Переложите готовое мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа.
7
Без фризера: перелейте массу в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 20-30 минут. Крекеры добавьте перед подачей — сделайте сэндвич или посыпьте крошкой.