Семга в апельсиновом маринаде

Смешайте сок половины апельсина, маринованный имбирь с его соком и соль. При необходимости добавьте 1-2 ст. л. холодной кипяченой воды, чтобы соус полностью покрыл рыбу.

Замаринуйте куски семги в приготовленной смеси на 40 минут.

Смешайте тмин, зерна горчицы, зиру и черный молотый перец. Обваляйте в этой смеси семгу непосредственно перед жаркой.

Обжарьте рыбу на оливковом масле на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны.

Выложите готовую семгу на тарелку, сбрызните остатками маринада. Подавайте с вареным молодым картофелем и свежим щавелем, украсив дольками апельсина.