Абрикосово-творожный пирог
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 522 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло50 г
Творожная масса200 г
Сметана1.5 столовых ложек
Сахар1.5 столовых ложек
Крахмал1 столовая ложка
Ванильный сахар1 чайная ложка
Консервированные абрикосы4 шт
Растительное масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Взбейте сливочное масло с 50 г сахара до побеления, вмешайте одно яйцо, затем постепенно добавьте просеянную муку и замесите плотное маслянистое тесто.
2
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в морозилку на 15–20 минут.
3
Пока тесто охлаждается, смешайте миксером творожную массу, 1,5 ст. л. сахара, ванильный сахар, одно яйцо, 1,5 ст. л. сметаны и 1 ст. л. крахмала до однородного крема.
4
Раскатайте тесто, вырежьте круг по диаметру формы (около 20 см), выложите в смазанную растительным маслом форму и сформируйте бортики из остатков.
5
Залейте в форму творожный крем и слегка утопите в нём консервированные абрикосы.
6
Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут, пока верх крема не застынет.