Молодой картофель с грибами и сливками

Очистите и вымойте молодой картофель и шампиньоны, затем обсушите их.

Нарежьте картофель небольшими кусочками, а чеснок — мелкими пластинками.

Разогрейте на сковороде смесь растительного и сливочного масла.

Выложите картофель в горячее масло и обжаривайте на сильном огне до образования золотистой корочки.

Добавьте к картофелю измельченный чеснок, перемешайте, посолите и убавьте огонь.

Добавьте немного сливочного масла и выложите нарезанные шампиньоны, перемешайте.

Влейте сливки, добавьте свежую зелень и перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около 5 минут до полной готовности.