Грибной рис с курицей

Замочите сушеные грибы в 0,5–0,8 л воды на 1 час.

Нарежьте куриное филе кубиками и замаринуйте в соевом соусе, масле, кари и приправах.

Достаньте грибы, сохранив воду, и нарежьте их кусочками, сопоставимыми по размеру с курицей.

Обжарьте мелко нарезанный лук на разогретом масле до легкой золотистости.

Добавьте к луку курицу и грибы, обжаривая до золотистого цвета мяса.

Всыпьте рис, перемешайте и прогрейте на слабом огне около 2 минут.

Залейте рис водой из-под грибов, накройте крышкой и томите 20–30 минут, добавляя воду при необходимости.