Пирог «Обезьяний хлеб»
⏱ 100 мин🍽 8 порц.🔥 710 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Молоко2 столовые ложки
Сахар70 г
Соль1 чайная ложка
Пшеничная мука600 г
Сухие дрожжи7 г
Куриное яйцо2 шт
Тростниковый сахар250 г
Корица2 чайные ложки
Сахарная пудра150 г
Приготовление
1
Растопите 80 г сливочного масла, смешайте с 250 мл молока, 70 г сахара и щепоткой соли, чтобы получить теплую смесь.
2
В миске соедините 300 г просеянной муки с сухими дрожжами, затем влейте молочную смесь, добавьте яйцо и вымесите тесто, постепенно добавляя оставшиеся 300 г муки.
3
Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
4
Смешайте тростниковый сахар с корицей и растопите 200 г сливочного масла.
5
Разделите тесто на небольшие шарики, обваляйте их в масле и сахарно-коричной смеси, уложите в смазанную маслом форму для кекса.
6
Дайте заготовке расстояться 30-40 минут, затем выпекайте при 180 градусах 35-40 минут до золотистой корочки.
7
Достаньте пирог, дайте ему остыть 5 минут, переверните на блюдо и подавайте теплым с сахарной пудрой.