Салат из редиски, романо, цикория, морских водорослей и огурцов

Разогрейте оливковое масло с лимонным соком в сотейнике и слегка припустите листья цикория, чтобы смягчить их текстуру и убрать горечь.

Переложите цикорий в миску, а в том же сотейнике прогрейте нарезанные соломкой огурцы в течение одной минуты.

Добавьте огурцы к цикорию, а в оставшийся соус вмешайте мелко нарезанный чеснок.

Смешайте в миске листья романо, морские водоросли, тонко нарезанный редис и подготовленные овощи, затем заправьте чесночным соусом.