Салат с курицей, кедровыми орешками с ананасовым дипом по-тоскански
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 414 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное филе400 г
Кедровые орехи0.5 стаканов
Изюм без косточек100 г
Рукола1 пуч.
Кресс-салат1 пуч.
Салат романо1 пуч.
Ананасовый йогурт 1,5%-ный1 стак.
Приготовление
1
Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте полосками длиной 2–3 см.
2
Промойте и обсушите листья салата (рукола, кресс-салат, романо), крупные листья порвите руками.
3
Промойте изюм и слегка обсушите, чтобы он оставался плотным и тягучим.
4
В большой миске выложите слоями: сначала салат, затем курицу, изюм и кедровые орехи, не перемешивая.
5
Приготовьте ананасовый дип: взбейте в блендере натуральный греческий йогурт с 200–250 г мякоти спелого ананаса до однородности (или используйте готовый ананасовый йогурт).
6
Перед подачей полейте салат ананасовым дипом и подавайте, пока курица ещё тёплая, для контраста с холодным соусом.