Вяленые помидоры на зиму в домашних условиях

Подготовьте ингредиенты и разрежьте томаты на половинки или четвертинки.

Выложите их срезом вверх на противень, застеленный пергаментом.

Посыпьте солью, сахаром, итальянскими травами и нарезанным чесноком.

Вяльте в духовке при 90–100 °C 7–12 часов, приоткрыв дверцу.

Переложите готовые томаты с чесноком в стерилизованные банки, слегка утрамбовывая.

Нагрейте оливковое масло в сотейнике до появления пузырьков на дне.

Залейте горячим маслом помидоры в банках и укупорьте крышками.

Остудите банки и храните в прохладном месте.