Тайский салат с говядиной, маринованной в устричном соусе

Нарежьте говяжью вырезку плоскими кусочками и замаринуйте в смеси соевого и устричного соевого соуса на 1-3 часа.

Обжарьте мясо до корочки, затем томите под крышкой на медленном огне около часа (или приготовьте ростбиф и нарежьте тонкими ломтиками для низкой прожарки).

Нарежьте огурец длинной соломкой (3-4 см), сельдерей — мелкими кусочками, а салат фризе разорвите на крупные листья.

Нарежьте красный перец чили тонкими колечками.

Смешайте оставшиеся соевый и устричный соус с оливковым маслом и рисовым уксусом, добавьте чили и дайте настояться.

Выложите на тарелку салат, огурец и сельдерей, сверху положите говядину, полейте соусом и украсьте кинзой и лаймом.