Холодный тыквенный чизкейк
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 199 ккалевропейская
Ингредиенты
Ржаные сухарики120 г
Курага160 г
Изюм190 г
Очищенные семена тыквы0.5 стаканов
Молоко300 мл
Тыквенное пюре300 г
Мягкий творог0.5 банок
Апельсиновый сироп150 мл
Молотая корицапо вкусу
Агар-агар5 чайных ложек
Мускатный орехпо вкусу
Молотый имбирьпо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Измельчите ржаные сухари, курагу, изюм и очищенные тыквенные семечки в мелкую крошку.
2
Соедините ингредиенты в плотную пластичную массу и распределите её по дну и стенкам смазанной маслом разъемной формы.
3
В блендере смешайте тыквенное пюре, мягкий творог, молоко, апельсиновый сироп, лимонный сок, корицу, мускатный орех и имбирь до однородности.
4
Слегка подогрейте часть полученной смеси и растворите в ней агар-агар.
5
Добавьте загуститель в основную массу, прогрейте до растворения и вылейте на основу.
6
Остудите чизкейк при комнатной температуре, затем уберите в холодильник до полного застывания.