Куриный салат с черной фасолью, кукурузой, помидорами и жареным чесноком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 345 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное филе350 г
Сливовидные помидоры2 шт
Черная консервированная фасоль420 г
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Замороженные зерна кукурузы1 стак.
Чеснок3 зуб.
Сушеный орегано2 чайные ложки
Молотый кумин (зира)1.5 чайных ложек
Хересный уксус2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Зеленый рубленый лук0.5 стаканов
Рубленая петрушка0.25 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал, обжарьте куриное филе до золотистой корочки и готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2
В большой миске соедините нарезанную курицу, черную фасоль, нарезанные сливовидные помидоры и размороженную кукурузу.
3
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок 30 секунд до золотистого цвета, добавьте кумин и орегано, прогрейте 10 секунд до аромата.
4
Снимите сковороду с огня, влейте хересный уксус и добавьте немного соли, перемешайте.
5
Полейте салат чесночной заправкой, добавьте зеленый лук и петрушку, аккуратно перемешайте.