Бабагануш с кунжутом
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 164 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны4 шт
Чеснок3 зуб.
Кунжутные семечки50 г
Лимон1 шт
Оливковое масло50 мл
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Проткните баклажаны в нескольких местах и запеките при 180 градусах около 30 минут.
2
Достаньте мягкую мякоть, стараясь убрать фиолетовую кожицу.
3
В блендере измельчите кунжут и чеснок, затем добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
4
Пробейте смесь до однородности, после чего вмешайте запечённую мякоть баклажанов и петрушку.
5
Взбейте всё до состояния гладкого пюре.