Овощной суп с тыквой

Name: Овощной суп с тыквой
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: русская
Ingredients: Морковь 20 г; Репа 20 г; Брюква 20 г; Петрушка 10 г; Репчатый лук 10 г; Сельдерей 10 г; Лук-порей 15 г; Картофель 40 г; Белокочанная капуста 40 г; Тыква 50 г; Помидоры 30 г; Жир 10 г; Зелень 5 г; Соль; Молотый черный перец

⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 189 ккалрусская

Ингредиенты

Морковь20 г

Репа20 г

Брюква20 г

Петрушка10 г

Репчатый лук10 г

Сельдерей10 г

Лук-порей15 г

Картофель40 г

Белокочанная капуста40 г

Тыква50 г

Помидоры30 г

Жир10 г

Зелень5 г

Сольпо вкусу

Молотый черный перецпо вкусу

Приготовление

Нарежьте овощи: морковь, репу, брюкву, петрушку, лук, сельдерей, лук-порей и капусту — соломкой, картофель и тыкву — брусочками, помидоры — кружочками.

Слегка обжарьте морковь, репу, сельдерей и лук в жире до мягкости.

В кипящий бульон или воду сначала добавьте капусту и обжаренные коренья.

Через 10-15 минут варки добавьте картофель.

За 5-6 минут до готовности добавьте тыкву и помидоры.

Посолите и поперчите по вкусу. Если суп на мясном бульоне, добавьте кусок вареного мяса. Для вегетарианской версии подайте со сметаной.

Ещё рецепты в каталоге →