Салат из шпината с копченым лососем и маслом авокадо
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 346 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодой шпинат125 г
Апельсины3 шт
Авокадо2 шт
Красные грейпфруты1 шт
Лосось холодного копчения200 г
Лайм1 шт
Масло авокадо2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Очищенные семена тыквыпо вкусу
Сладкий красный лук1 головка
Приготовление
1
Очистите апельсины и грейпфруты, полностью удалив белую пленку, и вырежьте дольки, избавившись от всех прожилок. Если грейпфрут крупный, разрежьте дольки пополам.
2
Выжмите сок из половины лайма и отложите его в сторону.
3
Нарежьте сладкий красный лук тонкими полукольцами.
4
Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть дольками толщиной около 5 мм.
5
Сразу же полейте нарезанное авокадо лаймовым соком, чтобы оно не потемнело.
6
В большой миске соедините молодой шпинат, цитрусовые дольки, авокадо, лук и тонкие полоски копченого лосося.
7
Для заправки смешайте масло авокадо, сок апельсина, соль и черный перец.
8
Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте.
9
Подавайте салат сразу после приготовления, при желании посыпав очищенными семенами тыквы.