Закуска из разноцветной стручковой фасоли с панчеттой и сухарями
⏱ 25 мин🍽 8 порц.🔥 128 ккалитальянская
Ингредиенты
Панчетта100 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Толченые сухари0.5 стаканов
Желтая стручковая фасоль250 г
Зеленая стручковая фасоль350 г
Приготовление
1
Нарежьте панчетту мелкими кусочками и обжарьте на среднем огне около 5 минут, пока она не станет хрустящей. Переложите на тарелку или в миску.
2
В той же сковороде разогрейте оливковое масло на чуть более сильном огне. Добавьте измельчённый чеснок, обжарьте его пару секунд, затем всыпьте толчёные сухари. Жарьте, помешивая, 3–4 минуты до золотистого цвета. Смешайте с панчеттой, приправьте солью и перцем.
3
Отварите зелёную и жёлтую стручковую фасоль в подсоленной кипящей воде 3–4 минуты, чтобы она осталась слегка хрустящей. Слейте воду и охладите под холодной водой. Добавьте фасоль к панчетте с сухарями и аккуратно перемешайте.