Красная рыба с цветной капустой
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 359 ккалевропейская
Ингредиенты
Красная рыба500 г
Цветная капуста300 г
Сыр100 г
Сливки150 мл
Зеленьпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте стейки красной рыбы, удалите кости и приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
2
Разделите цветную капусту на соцветия, промойте и бланшируйте в подсоленной воде 3–4 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
3
Мелко нарежьте зелень, смешайте со сливками, яйцом и натертым на крупной терке сыром, слегка посолите и перемешайте до однородности.
4
Выложите рыбу и капусту в жаропрочную форму, залейте сливочной смесью и запекайте в разогретой до 190°C духовке около 30 минут.