Турецкий горох (нут) с соусом
⏱ 900 мин🍽 8 порц.🔥 839 ккалвосточная
Ингредиенты
Нут750 г
Говяжьи голяшки1 шт
Лук-порей2 шт
Сода0.25 чайных ложек
Помидоры3 шт
Морковь250 г
Белый винный уксус3 столовые ложки
Подсолнечное масло9 столовых ложек
Куриное яйцо2 шт
Петрушка2 стебля
Репчатый лук0.25 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замочите нут в тёплой воде с солью и содой минимум на 12 часов.
2
Слейте и промойте бобы, залейте горячей водой в кастрюле, добавьте соль, говяжью голяшку, лук-порей и морковь. Варите на среднем огне 2-3 часа до мягкости.
3
Сварите два яйца вкрутую, мелко нарежьте лук, петрушку и помидоры.
4
Смешайте уксус, соль, масло, немного бульона, зелень, лук и половину рубленого яйца для соуса.
5
Выложите готовый нут горкой, украсьте помидорами, морковью и яйцом, подавайте с соусом.