Уха из трех видов рыб

Name: Уха из трех видов рыб
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: русская
Ingredients: Рыбный бульон 225 мл; Мини-картофель 40 г; Морковь 25 г; Лук-шалот 25 г; Сладкий перец 15 г; Помидоры конкассе 30 г; Водка 5 мл; Петрушка 15 г; Укроп 2 г; Стерлядь 30 г; Свежий перец чили 10 г; Зеленый лук 5 г; Филе судака 30 г; Сливочное масло 5 г; Форель 30 г; Хамса 25 г; Подсолнечное масло 30 мл; Перечная смесь миньонет; Соль

⏱ 90 мин🍽 1 порц.🔥 510 ккалрусская

Ингредиенты

Рыбный бульон225 мл

Мини-картофель40 г

Морковь25 г

Лук-шалот25 г

Сладкий перец15 г

Помидоры конкассе30 г

Водка5 мл

Петрушка15 г

Укроп2 г

Стерлядь30 г

Свежий перец чили10 г

Зеленый лук5 г

Филе судака30 г

Сливочное масло5 г

Форель30 г

Хамса25 г

Подсолнечное масло30 мл

Перечная смесь миньонетпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

В кипящий рыбный бульон добавьте мини-картофель, морковь, лук-шалот, сладкий перец и томаты конкассе.

Доведите до кипения и варите несколько минут, посолите и добавьте смесь перцев.

Проверьте овощи на готовность, после чего добавьте стерлядь, филе судака, форель и хамсу.

Варите до готовности рыбы, затем влейте водку и прокипятите, чтобы выпарить алкоголь.

В конце добавьте сливочное масло, свежую петрушку, укроп, зеленый лук и перец чили, доведите вкус до идеала.

Ещё рецепты в каталоге →