Морковно-апельсиновый суп-пюре
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 148 ккалфранцузская
Ингредиенты
Морковь500 г
Репчатый лук2 головки
Сливочное маслопо вкусу
Овощной бульон1 л
Апельсиновый сок1 стак.
Свежевыжатый лимонный сок2 столовые ложки
Сливки 22%-ные100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками.
2
Обжарьте овощи на сливочном масле на медленном огне до мягкости.
3
Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
4
Снимите с огня и пробейте блендером до однородного пюре.
5
Верните суп на плиту, добавьте сливки, апельсиновый и лимонный соки.
6
Приправьте солью и перцем, доведите до кипения.
7
Подавайте горячим, при желании посыпав пармезаном и добавив гренки.