Воздушный пирог из яблок

Потушить или запечь яблоки в небольшом количестве воды, затем протереть горячую массу через сито.

Добавить сахар в яблочное пюре и довести до кипения.

Вбивать яйца по одному, постоянно помешивая, чтобы они заваривались.

Обжарить манную крупу на сковороде до кремового оттенка и вмешать в яично-яблочную смесь.

Выложить густую массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать в духовке.