Клубника в шоколаде
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 1119 ккалфранцузская
Ингредиенты
Клубника150 г
Горький шоколад100 г
Молочный шоколад150 г
Белый шоколад150 г
Сублимированная малинапо вкусу
Приготовление
1
Тщательно вымойте и обсушите клубнику, чтобы шоколад хорошо прилипал.
2
Растопите горький, молочный и белый шоколад в отдельных мисках в микроволновке, прогревая короткими импульсами и перемешивая до однородности.
3
Окуните треть ягод в горький шоколад, выложите на решётку и сразу посыпьте сублимированной малиной, пока покрытие не застыло.
4
Повторите процедуру с оставшимися ягодами, используя молочный и белый шоколад для каждой отдельной партии.
5
Дайте шоколаду застыть при комнатной температуре или уберите заготовки в холодильник на 5–10 минут для ускорения процесса.
6
Переложите оставшийся жидкий молочный и белый шоколад в кондитерские мешки, при необходимости слегка подогрев их, и отрежьте кончики.
7
Декорируйте ягоды: полейте клубнику в белом шоколаде молочным, а в молочном — белым шоколадом.
8
Подавайте десерт охлаждённым в сочетании с игристым напитком.