Курица в сливочном соусе с паприкой
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 672 ккалевропейская
Ингредиенты
Курица1.4 кг
Сливочное масло2 чайные ложки
Репчатый лук1 головка
Паприка1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Томатный соус пассата150 г
Вода2 столовые ложки
Сливки 35%-ные300 мл
Лимонпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте курицу на порционные куски и удалите кожу.
2
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на медленном огне.
3
Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости и золотистого цвета, около 5–7 минут.
4
Добавьте паприку и соль, перемешайте, затем влейте томатную пассату и воду.
5
Выложите курицу в соус, переверните несколько раз, доведите до кипения, затем тушите под крышкой на слабом огне 45–60 минут до готовности (внутренняя температура 74°C).
6
Переложите курицу на тёплое блюдо, добавьте сливки в соус, прогрейте без кипения и процедите через сито.
7
Подавайте курицу с дольками лимона и петрушкой, подавая соус отдельно в соуснике.