Вяленые в духовке томаты
⏱ 240 мин🍽 4 порц.🔥 499 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры1 кг
Оливковое масло extra virgin100 мл
Рафинированное оливковое масло100 мл
Сушеный ореганопо вкусу
Сушеный тимьянпо вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Приготовление
1
Вымойте и обсушите томаты, затем слегка смажьте их оливковым маслом, чтобы кожица не пересохла.
2
Разрежьте томаты пополам или на четвертинки, при необходимости удалив лишние семена.
3
Выложите томаты на противень с пергаментом и запекайте при 100°C с конвекцией 4–5 часов, приоткрыв дверцу духовки.
4
Остудите вяленые томаты и уложите в банку слоями, пересыпая сушёными травами (орегано, тимьян, базилик).
5
Залейте томаты смесью оливковых масел и дайте настояться 1–2 недели. При желании добавьте чеснок.