Грибы с тархуном
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 443 ккалевропейская
Ингредиенты
Эстрагон60 г
Репчатый лук100 г
Свежие шампиньоны300 г
Кинза30 г
Петрушка30 г
Сливочное масло20 г
Сольпо вкусу
Растительное масло15 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Кумин (зира)по вкусу
Приготовление
1
Обдайте шампиньоны кипятком с солью, перцем, лавровым листом и веточками эстрагона, затем остудите и разрежьте пополам.
2
Обжарьте грибы на сильном огне с растительным маслом до золотистой корочки.
3
Пассеруйте мелко нарезанный лук на смеси растительного и сливочного масла с щепоткой соли.
4
Измельчите листья тархуна, петрушки и кинзы.
5
Соедините грибы, лук и зелень, приправьте солью, перцем и зирой, затем тушите на сливочном масле 10–15 минут.