Татаки из утки
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 539 ккаляпонская
Ингредиенты
Утиная грудка1 шт
Светлый соевый соус1 чайная ложка
Лимонный сок1 чайная ложка
Сумах0.5 чайных ложек
Кунжутпо вкусу
Микросалатпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Перец чили хлопьямипо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте утиные грудки толстыми ломтиками толщиной 2-2,5 см.
2
Разогрейте сухую сковороду на сильном огне и выложите утку кожей вниз. Обжаривайте 2-3 минуты до образования хрустящей корочки.
3
В миске смешайте светлый соевый соус и лимонный сок.
4
Добавьте в соус сумах.
5
Очистите зубчик чеснока и выдавите его в соус через пресс.
6
Тщательно перемешайте соус.
7
Переверните утку и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.
8
Обжарьте боковые стороны утки по 1 минуте с каждой стороны.
9
Выложите утку на тарелку, полейте соусом.
10
Посыпьте хлопьями чили и кунжутом.
11
Украсьте микросалатом и подавайте.