Ванильно-клубничный торт
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 417 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар190 г
Яичный желток3 шт
Куриное яйцо3 шт
Сливки 33%-ные500 мл
Молоко200 мл
Клубничное пюре150 г
Пшеничная мука90 г
Приготовление
1
Смешайте молоко, 100 г сахара и яичные желтки в кастрюле.
2
Варите на слабом огне 7-10 минут до загустения, затем накройте плёнкой и остудите.
3
Взбейте куриное яйцо до лёгкой пены, добавьте 90 г сахара и взбейте до устойчивых пиков.
4
Вмешайте пшеничную муку в яичную смесь.
5
Вылейте тесто на противень и выпекайте 15 минут при 180°C.
6
Взбейте 33%-ные сливки и соедините их с остывшей заварной основой.
7
Соберите торт слоями: крем, треть бисквита, клубничное пюре, затем повторите слои, завершив верх кремом.