Яйца «Бенедикт» с беконом
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 822 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Уксус 9%-ный15 мл
Шпинат20 г
Бекон25 г
Оливковое масло6 мл
Кресс-салат1 г
Розовый перец50 г
Голландский соус30 мл
Молоко 3,5%-ное40 мл
Булочка1 шт
Приготовление
1
Нарежьте бекон крупными кубиками и обжарьте до хруста, затем добавьте шпинат и прогрейте до мягкости.
2
Приготовьте яйцо пашот в слегка подкисленной водой с уксусом.
3
Срежьте корки с булочки, разрежьте пополам, замочите в молоке, а затем в льезоне для сочности.
4
Смажьте булочку голландским соусом, выложите бекон со шпинатом и сверху яйцо пашот.
5
Украсьте кресс-салатом и розовым перцем, сбрызнув оливковым маслом перед подачей.