Яичница с луком и специями
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 350 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Яичный белок2 шт
Перепелиное яйцо3 шт
Лук-порей10 г
Тертый сыр пармезан3 столовые ложки
Сухая аджика0.5 чайных ложек
Молотый перец чилипо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Кунжут0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Взбейте в миске два куриных яйца и два белка, добавив соль, молотый перец чили и сухую аджику.
2
Нарежьте лук-порей тонкими кольцами и вмешайте в яичную смесь вместе с тёртым пармезаном.
3
Хорошо перемешайте массу и вылейте на разогретую сковороду с растительным маслом.
4
Аккуратно разбейте сверху три перепелиных яйца.
5
Когда нижняя часть яичницы схватится, сложите края к центру лопаткой и готовьте ещё около минуты.
6
Подавайте горячей, посыпав сверху дополнительным пармезаном и кунжутом.