Самбук из тыквы и яблок

Нарежьте мякоть тыквы и яблоки дольками, запеките до мягкости и протрите через сито до однородного пюре.

Добавьте в пюре сахар, лимонный сок и яичный белок, взбейте в пышную воздушную массу.

Непрерывно помешивая, влейте тонкой струйкой горячий раствор желатина, чтобы масса не свернулась.

Разлейте готовую смесь по порционным вазочкам и уберите в холодильник до полного застывания.