Багет с говядиной, рукколой и горчичным майонезом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 685 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло5 столовых ложек
Красный лук1 головка
Коричневый сахар1 чайная ложка
Тмин1 чайная ложка
Бальзамический уксус2 чайные ложки
Дижонская горчица1 столовая ложка
Майонез3 столовые ложки
Рукола100 г
Говяжье филе500 г
Французский багет2 шт
Помидоры2 шт
Приготовление
1
В сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте красный лук полукольцами под крышкой до мягкости, не давая ему потемнеть.
2
Снимите крышку, добавьте коричневый сахар и бальзамический уксус. Готовьте еще 10 минут до карамелизации. Снимите с огня и вмешайте тмин.
3
В миске соедините дижонскую горчицу и майонез, хорошо перемешайте.
4
Рукколу сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
5
На сильном огне разогрейте оставшееся масло. Обжарьте тонкие стейки из говядины по 2 минуты с каждой стороны, при необходимости добавьте масло. Посолите и поперчите.
6
Разрежьте багет пополам. Подавайте с мисочками для лука, горчичного майонеза, рукколы, мяса и нарезанных помидоров, чтобы гости собирали сэндвичи самостоятельно.