Оладьи из креветок (Tortillitas de camarones)
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 606 ккалиспанская
Ингредиенты
Нутовая мука100 г
Пшеничная мука50 г
Жемчужный лук1 шт
Растительное масло1 стак.
Рубленая петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Газированная вода1 стак.
Креветки200 г
Приготовление
1
Мелко нарежьте жемчужный лук и петрушку.
2
В глубокой миске соедините нутовую и пшеничную муку, лук, петрушку и соль.
3
Влейте очень холодную газированную воду и добавьте кубики льда, перемешайте до однородности.
4
Вмешайте креветки, затем добавьте немного воды, чтобы тесто стало жидким, но густым.
5
Выкладывайте тесто столовой ложкой в сильно разогретое растительное масло.
6
Обжаривайте оладьи, переворачивая щипцами, до золотистого цвета.
7
Готовые оладьи выложите вертикально на бумажные салфетки для стекания лишнего масла.