Свекла с фетой
⏱ 80 мин🍽 1 порц.🔥 488 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сахар50 г
Свекла1 шт
Сыр фета20 г
Рукола10 г
Чернослив6 г
Соль1 г
Молотый черный перец1 г
Кедровые орехи2 г
Физалис1 шт
Клюквенный соус20 мл
Вустерширский соус5 г
Оливковое масло5 мл
Клюква100 г
Тимьян3 г
Чеснок3 г
Вода200 мл
Приготовление
1
Сварите клюквенный соус: доведите до кипения воду с клюквой, сахаром, тимьяном, чесноком и солью, затем уварите до густоты.
2
Запеките свеклу в фольге до мягкости, остудите и натрите на крупной терке.
3
Нарежьте чернослив соломкой и смешайте с тертой свеклой, добавив оливковое масло, вустерширский соус, соль и сахар.
4
Сформируйте свеклу на тарелке с помощью кулинарного кольца, рядом выложите кубики феты.
5
Сверху на фету положите рукколу, сбрызнутую маслом, добавьте каплю клюквенного соуса, посыпьте кедровыми орехами и украсьте физалисом.