Пирожки с щучим фаршем
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 786 ккалрусская
Ингредиенты
Кефир200 мл
Пшеничная мука2.5 стакана
Растительное масло100 мл
Сода0.5 чайных ложек
Щука600 г
Репчатый лук2 шт
Свиной шпик200 г
Картофель2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте кефир, соду, растительное масло и муку, замесите эластичное тесто и оставьте его отдохнуть на 30 минут.
2
Очистите щуку от костей, пропустите рыбу и свиной шпик через мясорубку.
3
Нарежьте репчатый лук и картофель мелкими кубиками, добавьте к фаршу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
4
Разделите тесто на порционные куски, раскатайте, выложите начинку и сформируйте пирожки.
5
Выпекайте пирожки в разогретой до 180–200 градусов духовке 25–30 минут до золотистой корочки.