Бискотти с черным перцем и инжиром
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 268 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Свежемолотый черный перец2 чайные ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Сливочное масло1.5 столовых ложек
Сахар1.25 стаканов
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Яичный белок2 шт
Сушеный инжир50 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте сухие ингредиенты: муку, свежемолотый черный перец, разрыхлитель, соду и соль.
2
В отдельной миске взбейте куриное яйцо, яичный белок и сахар, затем добавьте размягченное сливочное масло.
3
Соедините сухую и влажную смеси, аккуратно вмешайте мелко нарезанный сушеный инжир.
4
Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них колбаски на присыпанной мукой поверхности.
5
Выложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте 20-25 минут до легкой золотистости. Дайте слегка остыть.
6
Нарежьте остывшие бискотти по диагонали на небольшие ломтики.
7
Выложите ломтики на противень и отправьте в духовку еще на 20 минут, один раз перевернув, для хрустящей корочки.
8
Полностью остудите бискотти на решетке перед подачей.