Сливочное мороженое с шоколадным печеньем Oreo (Cookies and Cream ice cream)

Разведите кукурузный крахмал в 50 мл молока до однородности.

Смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар и соль в сотейнике. Доведите на среднем огне почти до кипения.

Влейте крахмальную смесь, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и вмешайте сливочный сыр до гладкой текстуры.

Остудите массу до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на ночь.

Заморозьте во фризере для мороженого, добавляя крошку печенья Oreo в последние две минуты процесса.

Переложите готовое мороженое в контейнер и храните в морозилке минимум 4 часа до полного застывания.

Без фризера: переложите массу в контейнер, заморозьте и перемешивайте каждые 20–30 минут до застывания.

Подавайте, прижимая шарик мороженого между двумя печеньями Oreo.