Гребешки с помидорами и грибами
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 239 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морские гребешки300 г
Замороженные белые грибы250 г
Лук-шалот4 головки
Помидоры черри250 г
Белая фасоль100 г
Лайм1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Замочите белую фасоль на ночь, затем промойте и варите в свежей воде 1,5–2 часа до мягкости, после чего слейте воду.
2
Нагрейте смесь оливкового и сливочного масла в глубокой сковороде и обжарьте мелко нарезанный шалот до прозрачности.
3
Добавьте размороженные и нарезанные белые грибы, тушите до готовности.
4
Промокните гребешки бумажным полотенцем, приправьте солью, перцем и лаймовым соком.
5
Обжарьте гребешки на сильном огне в оливковом масле около 3 минут до золотистой корочки.
6
Разрежьте помидоры черри на четвертинки и слегка припустите в оливковом масле.
7
Соедините готовую фасоль, грибы, гребешки и помидоры, аккуратно перемешайте и прогрейте.